ÜZLETI EBÉD

BUSINESS LUNCH

Az üzleti ebéd 12:00-tól 15:00-ig vehető igénybe.
Business lunch is available from 12:00 to 15:00.
ELŐÉTELEK STARTERS
FÜSTÖLT PISZTRÁNG, SZYOMGA LAZAC KAVIÁR „MILLE-FEUILLE” +2500 FT SMOKED TROUT, SZYOMGA SALMON CAVIAR „MILLE-FEUILLE” +2500 HUF
DRY AGED LEPÉNYHAL, KACSAMÁJ MÁRTÁS, SPÁRGA +2500 FT DRY-AGED FLATFISH, DUCK LIVER SAUCE, ASPARAGUS +2500 HUF
SÁRGADINNYE, UBORKA, RICOTTA MELON, CUCUMBER, RICOTTA
LEVESEK SOUPS
EPER GAZPACHO, MANGALICA SONKA STRAWBERRY GAZPACHO, MANGALITSA HAM
VIETNÁMI HÚSLEVES VIETNAMESE BROTH
FŐÉTELEK MAIN COURSES
GRILLEZETT KENDERMAGOS JÉRCE, KUKORICA, ZÖLDFŰSZER, LIME GRILLED HEMP SEED PULLET, CORN, GREEN SPICES, LIME
PÁROLT MANGALICA POFA, VAJBAB, HARISSZA, DIÓ STEAMED MANGALITSA PORK CHEEK, FRENCH BEANS, HARISSA, WALNUT
CSIRKEMÁJ, MAJORANNA, HAGYMA, BURGONYAPÜRÉ CHICKEN LIVER, MARJORAM, ONION, MASHED POTATOES
CUKORBORSÓ, ZÖLDBAB, RÓKAGOMBA, TOJÁSHAB, CALAMANSI (V) SUGAR-PEAS, GREEN BEANS, CHANTERELLE, EGG FOAM, CALAMANSI (V)
LABEL ROUGE LAZAC, ÚJKÁPOSZTA, KETA KAVIÁR +4000 FT LABEL ROUGE SALMON, SPRING CABBAGE, KETA CAVIAR +4000 HUF
ANGUS BÉLSZÍN ROSSINI, BURGONYA +8000 FT ANGUS BEEF STEAK ROSSINI, POTATOES +8000 HUF
DESSZERT DESSERT
HABOS RIBIZLIS CREAMY RED CURRANT PIE
RUBY CSOKOLÁDÉ, IBOLYA, LICSI RUBY CHOCOLATE, VIOLET FLOWER, LICHI
A három fogásos menü ára 6800 ft + 15% szervizdíj.

The three-course menu costs 6800 huf + 15% service charge.