Üzleti ebéd

Az üzleti ebéd 12:00-tól 15:00-ig vehető igénybe.
Business lunch is available from 12:00 to 15:00.

ELŐÉTELEK STARTERS

FÜSTÖLT PISZTRÁNG, SZYOMGA LAZAC KAVIÁR „MILLE-FEUILLE” +2500 FT SMOKED TROUT, SZYOMGA SALMON CAVIAR „MILLE-FEUILLE” +2500 HUF

DRY AGED LEPÉNYHAL, KACSAMÁJ MÁRTÁS, SPÁRGA +2500 FT DRY-AGED FLATFISH, DUCK LIVER SAUCE, ASPARAGUS +2500 HUF

SÁRGADINNYE, UBORKA, RICOTTA MELON, CUCUMBER, RICOTTA

LEVESEK SOUPS

EPER GAZPACHO, MANGALICA SONKA STRAWBERRY GAZPACHO, MANGALITSA HAM

VIETNÁMI HÚSLEVES VIETNAMESE BROTH

FŐÉTELEK MAIN COURSES

GRILLEZETT KENDERMAGOS JÉRCE, KUKORICA, ZÖLDFŰSZER, LIME GRILLED HEMP SEED PULLET, CORN, GREEN SPICES, LIME

PÁROLT MANGALICA POFA, VAJBAB, HARISSZA, DIÓ STEAMED MANGALITSA PORK CHEEK, FRENCH BEANS, HARISSA, WALNUT

CSIRKEMÁJ, MAJORANNA, HAGYMA, BURGONYAPÜRÉ CHICKEN LIVER, MARJORAM, ONION, MASHED POTATOES

CUKORBORSÓ, ZÖLDBAB, RÓKAGOMBA, TOJÁSHAB, CALAMANSI (V) SUGAR-PEAS, GREEN BEANS, CHANTERELLE, EGG FOAM, CALAMANSI (V)

LABEL ROUGE LAZAC, ÚJKÁPOSZTA, KETA KAVIÁR +4000 FT LABEL ROUGE SALMON, SPRING CABBAGE, KETA CAVIAR +4000 HUF

ANGUS BÉLSZÍN ROSSINI, BURGONYA +8000 FT ANGUS BEEF STEAK ROSSINI, POTATOES +8000 HUF

DESSZERT DESSERT

HABOS RIBIZLIS CREAMY RED CURRANT PIE

RUBY CSOKOLÁDÉ, IBOLYA, LICSI RUBY CHOCOLATE, VIOLET FLOWER, LICHI

A három fogásos menü ára 6800 ft + 15% szervizdíj.

The three-course menu costs 6800 huf + 15% service charge.